Ένα από αυτά είναι και το Hublot MP-05 «LaFerrari» Sapphire, το οποίο έκανε την εμφάνισή του το 2013 ως Hublot MP-05 «LaFerrari» και ήταν αφιερωμένο στο κορυφαίο μοντέλο της Ferrari. Με το «LaFerrari» Sapphire, η Hublot ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία της. Η τρισδιάστατη κατασκευή της κάσας από ζαφείρι αφήνει σε πλήρη θέα τον εκπληκτικό μηχανισμό, ο οποίος θυμίζει κινητήρα και κιβώτιο ταχυτήτων αυτοκινήτου.
Για την κατασκευή της κάσας από 7 τμήματα ζαφειριού χρειάζονται πάνω από 600 ώρες εργασίας, αφού το σκάλισμά της είναι εξαιρετικά σύνθετης αρχιτεκτονικής. Συνολικά για την κατασκευή του πολύ ελαφριού ρολογιού βάρους μόλις 53,5 γραμμαρίων χρειάζονται 18 μήνες. Ιδιαίτερα πολύπλοκος είναι και ο μηχανισμός του ρολογιού, ο οποίος αποτελείται από 637 εξαρτήματα, ενώ συνολικά «κρύβονται» 108 πολύτιμοι λίθοι.
Η παραγωγή του Hublot MP-05 «LaFerrari» Sapphire θα περιοριστεί στα 20 αντίτυπα, κάθε ένα από τα οποία λέγεται ανεπίσημα ότι κοστίζει γύρω στις 300.000 ευρώ (μπορεί και παραπάνω).